Couleur
Jaune paille clair avec des reflets brillants.
Nez
Le Zellerweg am Schwarzen Herrgott Riesling Großes Gewächs 2016 de Battenfeld-Spanier est idiosyncrasique au nez. L'arôme est nettement azuré Comme une brise maritime des Cyclades soufflant à travers des rideaux blancs, il est iodé-salin, mais aérien avec des accents épicés. Il y a un bol de fruits quelque part. Il est difficile de le décomposer en parties aromatiques, il est trop éthéré et fermé, aussi veuillez le verser à l'envers dans la carafe, le secouer vigoureusement et attendre au moins une demi-journée.
La bouche
Substantiel au nez, le palais n'est pas négocié longtemps. Fermé et compact, l'extrait riche et le phénolique contournant s'unissent, encadrés par l'acidité parfaitement mûre. Avec une pression pulsée en milieu de bouche, il acquiert une énorme densité et se montre aromatiquement complexe. Le sel et l'amertume enveloppent le noyau fruité ferme et prennent le dessus avec un signal de virage à gauche dans une finale longue et fraîche.
Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser
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| Vigneron | Battenfeld-Spanier |
|---|---|
| Pays | Allemagne |
| Région | Rhinehessen |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 7,9 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Points Parker | 93 |
| Fabricant | Cave Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen/Rheinhessen / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
