Riesling Vulkan 2019 – Odinstal

Le vignoble Odinstal est une petite enclave occupant cinq hectares au-dessus de Wachenheim an der Weinstraße. En raison de la vallée du rift rhénan, dans le Palatinat, on trouve généralement une grande variété de formes rocheuses en surface dans un espace très réduit. À l'Odinstal, ce phénomène est si concentré que l'on y trouve quatre roches primaires à proximité directe les unes des autres : le basalte, le calcaire coquillier, le Keuper et le grès moucheté. Andreas Schumann et son équipe veulent précisément exploiter cette diversité et mettre clairement en évidence les différences.

La mise en bouteille du Riesling Vulkan, assez récente, n'est disponible que depuis le millésime 2018. L'équipe d'Odinstal marie ici dans une cuvée les trois formations du sol pour le Riesling - basalte, calcaire coquillier, grès tacheté - qui sont à proximité directe. La mise en bouteille limitée a lieu sans filtration.

Jaune paille moyen

Le Riesling Vulkan 2019 transmet directement une impression pierreuse, fraîche et racée de fruits à noyau, tels que l'abricot et la pêche dans un stade croquant, pas complètement mûr. Une note légèrement amandée, mais aussi une composante sombre et épicée. Les pierres humides donnent une impression minérale . Avec l'augmentation de la température et de l'oxygénation se répand également une note acidulée de menthe, d'oseille des bois et de thé vert. Dans le prolongement de ce jeu d'arômes verts, la poire, la citronnelle et le citron vert se poursuivent. On peut difficilement s'attendre à la première gorgée.

Le millésime 2019 se distingue généralement comme un bon millésime précoce en Allemagne. Ce Riesling s'inscrit également dans cette optique. La note sombre et minérale des pierres mouillées caractérise clairement la bouche et l'impression sensorielle. Derrière cela, les fruits à noyau ainsi que les arômes verts du nez sont effectifs. Ils sont complétés par du pamplemousse, du zeste de citron et un peu de persil. Les autres arômes herbacés du nez ne se retrouvent plus en bouche. D'une élégance absolue, puissant et intemporel, il fait un effet sur le dégustateur. Un Riesling très équilibré, riche en extrait, mais svelte et délicat dans le verre. Il s'agit généralement d'une pièce forte du vin du Palatinat et du Riesling en particulier !