Couleur
Jaune clair avec de délicats reflets verts.
Nez
Délicat et à la fois concis, le vin de domaine Riesling VDP 2019 apparaît au nez. Des notes claires d'ardoise avec une touche terreuse sont déjà clairement reconnaissables dans le vin d'entrée de gamme de Schätzel. Le contact avec l'oxygène ajoute des notes de pamplemousse, de pomme verte et d'écorce de pomme ; un délicat fumé et des notes herbacées peuvent également être détectés après une ouverture plus longue.
Palais
Léger et frais, il se révèle avec une acidité concise et vivifiante sur la langue. Sa douceur finement fruitée coussine agréablement l'ensemble. Merveilleux danseur solo qui préfère la retenue et les plats fins.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Soupe de poires de chou-rave au cerfeuil
- Truite au beurre citronné et pommes de terre jeunes
- Soufflé au fromage frais avec des quartiers de pamplemousse marinés
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 6,0 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Cave Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Allemagne |
