Riesling Sekt Brut traditionelle Flaschengärung 2016

Jaune paille, brillant et clair.

Le Riesling Sekt Brut 2016 de Peter Jakob Kühn attire le nez par sa sobriété. Il dégage toujours juste assez d'arômes pour que vous le sentiez encore et encore pour en avoir un peu plus. Des pommes à cidre, des poires jaunes et dodues, et une grande prairie d'été non fauchée se dessinent sur son nez et sont épicées par une brise d'herbes de cuisine comme le cerfeuil et le macis. Par-dessus tout flotte comme une barbe à papa le parfum des petits pains frais et de la tarte aux pommes fraîche avec rubis.

Au nez, avec un mousseux nacré fin, qui fait scintiller le palais comme de la poussière d'étoiles. La pomme rouge mûre et le fruit à pépins cuit au four sont portés par une acidité fine et mûre, qui est enrobée par l'extrait - noyau de pomme doux-musqué. Avec un fruit juteux et des tanins aux contours fins, il se boit aussi racé que joyeux, même loin de la situation apéritive.