Riesling Oestricher Klosterberg Erste Lage 2017 – Peter Jakob Kühn

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29,77 

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(39,69  / 1000 ml)

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SKU : 9912011071 Kategorie : Weingut :
Note de dégustation de du 02.02.2020, Copyright Peter Müller

Couleur :

Le vin se présente en jaune doré clair et brillant dans le verre.

Nez :

Ce Riesling de l'Oestricher Klosterberg saute hors du verre avec la verve non feinte d'un jeune homme effronté. Des arômes d'agrumes remplissent le verre avec la senteur vitalisante d'une symbiose de tarte au citron et de gâteau au fromage américain. Le lemon curd, le zeste de citron vert et les kumquats rencontrent avec enthousiasme la citronnelle et la mélisse. Une bonne cuillerée de crème aigre et de crème fraîche renforce leur intensité.

Bouche :

Le Klosterberg Riesling Erste Lage 2017 de la famille Kühn montre également une jeunesse et un charisme impressionnants en bouche. Son acidité est fidèle au style d'une Aston Martin DB5 de 1964 ; elle est tout aussi facile à vivre, avec la même élégance intemporelle. Sans fioritures, direct et clairsemé, le corps élancé du vin frais du Rheingau s'étire et assure une production accrue de salive.

Recommandations alimentaires de Peter Müller :

  • Salade de haricots verts et radicchio avec oseille, graines de moutarde et crostini de seigle (végétarien)
    (Légumes et végétariens, Salades)
  • Huîtres au raifort, pomme Granny Smith et estragon
    (Fruits de mer, huîtres et moules, fruits et noix)
  • Cabillaud à la vapeur avec salade d'épinards, edamame et riz au jasmin au gingembre
    (poisson, pâtes, pizza, polenta & risotto, salades)

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

4,9 g/l

Température de consommation

12°

Fabricant

Cave Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-003

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