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Couleur
Jaune verdâtre clair.
Nez
Des notes de silex et des arômes distincts de fermentation spontanée donnent le coup d'envoi du Niersteiner Riesling Kabinett 2018. Avec un peu de contact avec l'oxygène, les agrumes, la pomme verte, le zeste de citron vert et les notes ardoises intenses se révèlent magnifiquement. Une goutte si animée qui est déjà incroyablement invitante au nez.
Palais
En bouche, une symbiose parfaite entre douceur et acidité. Kai Schätzel réussit avec ce vin à combiner complexité et plaisir de boire sans souci ; cette impression est en outre soulignée par la minceur de 8 Vol%. Bouteille à peine ouverte, bouteille vide - bravo !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Fromage de chèvre sur carotte aigre-douce avec coriandre
- Soupe à la citronnelle avec crevettes et boulettes de riz
- Salade de bœuf thaï au gingembre, hoisin et sauce soja
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■■■□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 10,5 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Cave Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Allemagne |
