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Riesling Marienburg Grosses Gewächs “Falkenlay” 2017 – Clemens Busch

41,66 

TVA incluse le cas échéant
(55,55  / 1000 ml)

En rupture de stock

SKU : 9912014129 Catégorie de lien Weingut :
Note de dégustation de 02 sept. 2019, copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur :

Jaune vif avec des reflets verts, brillant et clair.

Nez :

Le nez du Marienburg Falkenlay 2017 est discipliné et direct. Sans aucune escapade fruitée notable, il se présente comme sérieux, clair comme une cloche et ordonné. Les notes minérales de farine de roche et de craie humide sont soutenues avec retenue par l'huile de pamplemousse et l'écorce de fruit de noyau. Actuellement, un étui transparent pour la carafe et les grands verres.

La bouche :

Au nez avec une prise mordante et un corset phénolique finement tissé. Tendu en bouche, l'arc acide est enrobé d'un fondant minéral crémeux et garni d'une délicate salinité. Le fruit n'est pas un gros problème avec cette expérience structurelle qui apparaît actuellement comme enveloppée dans des nuages et qui a le potentiel pour de nombreuses années de vieillissement en bouteille.

Recommandations alimentaires par Sebastian Bordthäuser :

  • Fromage de chèvre au miel de pignon salé (végétarien)
    (fromage)
  • Poires, haricots et brochets
    (Poisson, Légumes et végétariens, Légumineuses, Fruits et noix)
  • Poularde aux racines de persil et coings au four
    (Volaille, légumes et végétarien)

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

8,0 g/l

Température de consommation

11°

Points Parker

96

Fabricant

Cave Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039