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Riesling Marienburg Grosse Lage “Raffes” 2009 – Clemens Busch

90,59 

TVA incluse le cas échéant
(120,79  / 1000 ml)

En rupture de stock

SKU : 9912014088 Catégorie de lien Weingut :
Note de dégustation de du 27.02.2017, Copyright Christoph Raffelt

Vin

Clemens Busch, Riesling Raffes 2009, Mosel

Informations sur le vin

Provenant d'une petite parcelle d'ardoise grise avec de très vieilles vignes dans le Falkenlay dans le Marienburg à Pünderich.

Couleur

jaune doré intense

Nez

Le Raffes 2009 mûr dégage un parfum luxuriant et intense de caramel salé, de sablé et de coing cuit dans le sucre et le beurre. Il s'agit d'un Riesling intense et distinctif avec un tirage légèrement oxydatif. Avec l'air, le coing est rejoint par une poignée d'agrumes purs, citron confit et melon blanc, et un soupçon de miel.

Palais

En bouche, l'engagement intense se poursuit. C'est un Riesling qui demande toute l'attention. Il est dense et complexe, montrant à nouveau le coing et beaucoup de fruits à noyau, des notes d'ardoise épicée ainsi qu'une salinité prononcée, mais se mélangeant également avec la note de caramel ici. Malgré la puissance, la douceur et la jutosité, il y a une vive acidité au milieu, qui hisse le drapeau de la fraîcheur bien haut.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Fourme d'Ambert, Roquefort, Chaource
    (fromage, bleu)
  • Poitrine de porc glacée aux nectarines caramélisées
    (viande, porc, fruits à noyau)
  • Coings cuits, pain aux coings et aux noix, glace aux fruits de la passion (végétarien)
    (Fruits à pépins, Plats végétariens)
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

8,1 g/l

Température de consommation

12°

Fabricant

Cave Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039