Informations sur le domaine viticole
En 2002, Steffen et Daniela Mugler ont repris le domaine viticole Schädler à Maikammer. L'exploitation a été modernisée, tout en conservant les structures de l'exploitation familiale et en passant à la culture biodynamique. Pour Mugler, le rythme de la nature est primordial, en partant de la base de toute vie : les sols. Renforcer les vignes dans le sens d'une économie circulaire naturelle est la condition pour obtenir les meilleurs raisins pour les meilleurs vins. De la récolte à l'élevage, toutes les étapes sont réalisées à la main.
Couleur
Jaune doré brillant, légèrement couvert.
Nez
Le Riesling Maikammer Kirchenstück 2020 se montre complexe au nez, avec des notes terreuses et minérales. Des notes délicatement beurrées s'associent à l'anis, au champignon et à l'amande, avant que son fruité d'orange, de coing et de pelure de pomme n'émerge ; une entrée en matière extrêmement charmante au nez.
Palais
Des notes d'agrumes salées attaquent agréablement le palais, le tout est tamponné par le fondant et le fruit juteux. Les tanins délicats en fin de bouche en font le compagnon idéal des plats aux fines composantes amères.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Crevettes sur carpaccio de champignons et de courgettes avec noix de cajou grillées
- Pizza aux artichauts
- Poitrine de volaille croustillante avec potiron et vinaigrette salée au citron
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | M. Schädler - Steffen Mugler |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Steffen Mugler, Weinstr. Süd 43, 67487 Maikammer / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
