Riesling Lenchen Spätlese 2021

La "Lene" du Pfingstbach donne son nom à ce site dont les vignobles descendent en pente douce vers la vallée du ruisseau avec une légère inclinaison vers le sud-ouest. Le loess argileux fertile est ici traversé par des veines de quartzite rouge ferrugineux. "Eiserberg" était donc un ancien nom de domaine du Lenchen, qui fait référence à cette particularité géologique. Les brumes précoces du Pfingstbach favorisent la propagation du botrytis cinerea - des conditions idéales pour la naissance de vins doux nobles.

Fermentation spontanée, maturation en cuve inox.

Jaune d'or clair et étincelant avec des reflets nettement verts.

Le Riesling Lenchen Vendanges Tardives 2021 semble encore un peu fermé en raison de sa jeunesse et a impérativement besoin d'être carafé. Avec l'oxygène nécessaire, de merveilleux arômes de citron confit, de pêche douce, de mangue mûre, de fruit de la passion, un soupçon de framboise des bois et d'innombrables fleurs parfumées, ainsi que du miel de fleurs et de la gelée de pomme se développent.

Une fois sur la langue, nous rencontrons un magnifique jeu de douceur et d'acidité, beaucoup de fruit, de finesse et de sophistication. L'alcool modéré de 8 vol% n'est pas moins vivifiant et incite à la dégustation immédiate, mais un tel vin devrait d'abord disparaître dans la cave au cours des prochaines années, il se présentera dans quelques années encore plus beau et plus brillant qu'il ne l'est actuellement, on peut encore faire mieux, on peut y compter.