Riesling Kirchenstück Grosses Gewächs 2019 – Battenfeld-Spanier

Le morceau d'église était déjà mentionné dans des documents avant la guerre de 30 ans. Situé à 150 m d'altitude avec une pente douce de 15%, le recouvrement est constitué de pierres calcaires tendres, de sorte que les vignes bénéficient d'un excellent apport en nutriments malgré un sous-sol extrêmement calcaire. Caractérisé par son fruit opulent, le Kirchenstück est accessible dans sa jeunesse sans compromettre son grand potentiel de maturation. Les faibles rendements produisent des moûts très concentrés. Les vins du Kirchenstück sont fermentés spontanément à la main après une sélection rigoureuse et vieillis en fûts de bois.

Couleur 

Jaune paille vif, brillant et clair.

Nez

Le nez du Kirchenstück Riesling Großes Gewächs 2019 de Battenfeld Spanier oscille entre un fruit riche et une épice herbacée distinctive. La menthe de Bach, le thym et la sarriette se combinent à la cardamome noire pour créer un arôme herbacé et sombre qui est complété par des saveurs succinctes de fruits jaunes à teintes rouges. Des zestes d'agrumes de mandarines et de citrons, des pommes jaunes et des coings bien mûrs et un peu de nectarine sont amorcés par le calcaire et la craie humide. En bouche, le nez annonce une gorgée joyeuse et fruitée.

La bouche

En bouche, le Kirchenstück est d'abord fruité avec des arômes clairs d'agrumes. L'huile de citron et les fruits jaunes à noyau font un début de richesse avant que la sensation ne définisse la gorgée. Griffant avec une base crayeuse, les phénols à grain fin ont un effet appétissant et sont alimentés par le nerf acide jeune mais pleinement mûr. Avec des battements décents par minute, c'est aussi propulsif qu'un dimanche après les heures de travail, bruyant mais confiant et inébranlable. Sur le plan aromatique, le nez se reflète dans le palais, le morceau d'église semblant entre-temps encore un peu fermé. Les soubassements minéraux coulent directement dans la finale acidulée, salée et citronnée, avec des épices herbacées. Danseur longue distance !