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Riesling Hohen-Sülzen 2019 – Battenfeld-Spanier

20,54 

TVA incluse le cas échéant

En rupture de stock

SKU : 9912022046 Catégorie de lien Weingut :

Note de dégustation de du 23.07.2020, Copyright Christina Hilker

Informations sur le vin :

Hohen-Sülzen est situé dans la vallée dite d'Eisbach ; et comme son nom l'indique, le courant froid de basse montagne qui prend sa source dans le massif du Donnersberg exerce une influence considérable sur la fraîcheur des nuits. La différence entre les températures diurnes et nocturnes est plus importante à Hohen-Sülzen que dans les autres districts.

Couleur :

Jaune doré brillant.

Nez :

Au nez, le Riesling Hohensülzen 2019 présente de puissantes notes de fruits à noyau d'abricots, de mirabelles et de pêches de vigne, soutenues par des notes terreuses et pierreuses qui lui confèrent une certaine fraîcheur et profondeur. Des notes fumées et de nombreux arômes d'herbes enrichissent le parfum et augmentent sa complexité.

Bouche :

Sur la langue, il s'étale avec beaucoup de fruits jaunes, de citron salé et une belle acidité exigeante. Beaucoup d'adhérence en milieu de bouche et une longue finale. Un vin qui peut vieillir à merveille et qui doit être carafé à son stade actuel, fantastique avec les plats aux sauces concentrées.

Recommandations alimentaires par Christina Hilker :

  • Nouilles Ramen avec légumes et sauce curry thaïlandaise
    (Légumes et végétariens)
  • Coquilles Saint-Jacques au beurre vanille-orange
    (Fruits de mer)
  • Lotte en croûte d'amandes sur sauce au citron salé
    (Poisson)

Allergènes

Contient du soufre

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

7,2 g/l

Température de consommation

12°

Fabricant

Cave Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen/Rheinhessen / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039