Domaine viticole

Riegelberg Badischer Landwein 2018

33,49 

Comprend 19% MwSt.
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
Riegelberg Badischer Landwein 2018

33,49 

SKU : 9912013041 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de daté du 16/11/2020, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :

Informations sur le vin

Riegelberg est un site orienté vers le sud-ouest, situé dans une vallée latérale du Bühlertal. Le sol est ici dominé par le granit et le grès rouge, sur lesquels se trouve le Pinot Noir. Selon le millésime, il est partiellement égrappé ou fermenté en grappes entières, puis brièvement foulé au pied dans de petites cuves en bois et fermenté en pigeage modéré pendant environ trois semaines. Il est ensuite pressé sur une ancienne presse à panier. Les vins sont aspirés à l'aide d'un tuyau et par pression de chute. Le vin est élevé exclusivement dans des fûts en bois usagés, principalement des Barriques, Pièces et Tonneaux. Pas de levures, pas d'enzymes, pas de collage, pas de filtration et, selon le millésime, un maximum de 30 mg de soufre ajouté, généralement moins.

Couleur

Rouge grenat

Nez

Le site Riegelberg 2018 offre un fruit sobre, qui combine principalement des baies noires, mais aussi des baies rouges et des cerises avec une levure légèrement sucrée. Le vin semble encore légèrement réducteur, mais cela se dissipe rapidement avec un tourbillon du verre ou - encore mieux - une carafe de Pinot Noir. Les violettes et les lilas, le sol de la forêt sèche et le sous-bois apparaissent à côté des notes de baies de lilas et de mûres qui se révèlent maintenant avec l'air.

Palais

En bouche, le Pinot Noir combine un tanin fin et soyeux avec de la puissance et un arôme sombre. Viande est le RiegelbergMais il montre aussi les notes légèrement réductrices déjà présentes dans l'arôme, qui rappellent un peu le goudron, mais ne semblent pas du tout envahissantes. Puis vient l'acidité, qui semble remarquablement fraîche, claire ainsi que présente et soyeuse à la fois pour un 2018. C'est très bien capturé et sur le point. Le Pinot Noir semble déjà remarquablement ouvert et sensuel à l'air, mais devrait se reposer encore quelques années.

Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :

  • Lapin de garenne aux herbes de Provence
    (Sauvage)
  • Casserole de mangue à la voironnaise
    (Légumes et végétariens)
  • Gardianne de Taureau au riz de Camargue
    (Viande)

Allergènes

Contient du soufre

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

11°

Fabricant

Domaine viticole Forgeurac, Leostr. 1, 68789 St. Leon-Rot / Allemagne

Critiques

Il n'y a pas encore de commentaires.

Soyez le premier à passer en revue "Riegelberg Badischer Landwein 2018".