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Ried Steinmassl Riesling 1.ÖTW 2017

32,51 

TVA incluse le cas échéant
(43,35  / 1000 ml)

En rupture de stock

A cela s'ajoutent des notes de reine-claude et de vanille, de fleurs blanches, un peu de miel et des senteurs exotiques de pamplemousse et de papaye. En bouche, le Riesling est extrêmement juteux et crémeux, mais ne perd jamais sa structure pure, ferme et précise, faite d'une acidité racée, d'un léger phénol et d'une minéralité vivante.

SKU : 9870009109 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 04.03.2020, Copyright Christoph Raffelt

À propos du vin

Le fruit provient du Steinmassl à Langenlois. Les sols des terrasses abruptes qui s'élèvent jusqu'à 340 mètres d'altitude sont caractérisés par des sols bruns rocheux d'une épaisseur pouvant atteindre un mètre, qui contiennent en partie du calcaire. En dessous, on trouve du paragneiss , du micaschiste et de l'amphibolite ainsi que du gneiss granitique clair.

Après des vendanges manuelles sélectives dans des caisses de 20 kilos à la mi-octobre 2017, le Riesling a été fermenté spontanément à 50 % dans l'acier inoxydable et 50 % dans le grand bois pendant quatre à six semaines à une température maximale de 22 °C après un repos de 12 à 24 heures. Le vin a été élevé dans des cuves en acier inoxydable sur la lie pleine pendant six mois et sur la lie fine pendant quatre mois.

Couleur

jaune d'or clair avec des réflexes verts

Nez

Ouvert et invitant se présente le Reed Riesling Steinmassl avec beaucoup de fruits à noyau mûrs et quelques notes exotiques. Les abricots sont particulièrement remarquables ici, aussi bien sous leur forme juteuse et mûre que sous forme de compote accompagnée d'une petite crème onctueuse. On y trouve également des notes de prune et de vanille, des fleurs blanches, un peu de miel et des parfums exotiques de pamplemousse et de papaye. En arrière-plan, on trouve une note herbacée et pierreuse ainsi qu'une note acidulée et fraîche.

La bouche

En bouche, le Riesling est extrêmement juteux et crémeux, sans jamais perdre sa structure pure, tendue et précise d'acidité racée, de légèreté phénolique et de minéralité vive. Oui, agile est la Steinmassl Jusqu'à la finale, où la papaye réapparaît et aussi la note piquante du pamplemousse. Un peu de miel apporte un plus de douceur et de soyeux et contrebalance l'acidité frappante. Ce n'est pas seulement amusant pour le moment, mais cela a aussi beaucoup de potentiel.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Gâteau aux abricots avec crème fouettée
  • Pintade sur cèpes avec chutney d'abricots
  • Chou-fleur cuit au four au curry créole au lait de coco et aux cacahuètes

Vigneron

Loimer

Pays

Autriche

Région

Kamptal

Type

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

6,2 g/l

Température de consommation

11°

Points Parker

91+

Fabricant

Cave Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-402