Couleur
Dense et pourpre foncé, couleur dense jusqu'au bord.
Nez
Un nez magnifique, une belle maturité pour ce Viña Coqueta Reserva 2009.
Les arômes de prune noire, de confiture de prunes, de mûres, de griottes noires et de compote de myrtilles rencontrent le genièvre, le cacao, le cèdre et la fumée de cheminée. Le charme de son arôme révèle déjà que ce vin procure un grand plaisir de dégustation.
Palais
Doux et velouté, il nous berce et nous séduit avec ses fruits doux et noirs. Le tanin est poli, l'acidité fine et stimulante, les inclusions fumées, herbacées et épicées sont extrêmement animées. Baume pour le palais et l'âme, une goutte vitale à tous égards, pure pour la méditation ou en combinaison avec une cuisine juteuse et variée.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Gnocchi aux noix avec radicchio glacé
- Canard au lard rôti, sauce aux prunes épicée et chou rouge
- Rouleau de bœuf farci aux morilles et au céleri
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 5,3 g/l |
| Température de consommation | 18° |
| Points Parker | 93 |
| Fabricant | Remírez de Ganuza, Constitución 1, 01307 Samaniego-Alava / Espagne |
