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R’ Chardonnay trocken 2019

41,02 

TVA incluse le cas échéant
(54,69  / 1000 ml)

En rupture de stock

Puissance, structure et finesse associées à beaucoup d'exotisme, vraiment un vin magnifique. Le Chardonnay "R" 2019 est un vin complexe et expressif qui se présente encore un peu fermé lorsqu'il est fraîchement ouvert.

Note de dégustation de du 08.10.2020, Copyright Christina Hilker

Couleur

Jaune doré étincelant.

Nez

Le Chardonnay "R" 2019 est un vin complexe et expressif, qui se présente fraîchement ouvert encore un peu fermé. Après un contact suffisant avec l'oxygène, des arômes de fruits distincts pénètrent le nez, rappelant l'ananas mûr, le melon miel et la petite banane, accompagnés de notes tout aussi charmantes rappelant le nougat blanc, le cassonade et les fleurs de lavande. L'élevage précédent en bois s'exprime sous forme de notes grillées et de vanille et s'accompagne d'une minéralité multicouche et profonde.

Palais

Son fruit jaune opulent s'associe à une fraîcheur vibrante sur la langue. Des épices de bois clair lui confèrent une structure tannique piquante et une belle distinction. Un Chardonnay spectaculaire, qui n'a pas son pareil en Allemagne. Puissance, structure et finesse associées à beaucoup d'exotisme, vraiment un vin merveilleux.

Si vous voulez le déguster à ce stade, vous devez le carafer afin qu'il puisse développer suffisamment sa finesse et sa puissance bourguignonne.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Risotto au safran avec raisins secs et amandes grillées
  • Ris de veau rôtis aux légumes de la carotte primordiale
  • Faisan à la truffe blanche et purée de panais

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Ökonomierat Rebholz

Pays

Allemagne

Région

Palatinat

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

6,7 g/l

Température de consommation

11°

Points Parker

92

Fabricant

Cave Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Allemagne, certificat bio : DE-Öko-003