Informations sur le vin
Les VDP.GUTSWEINE sont une sélection méticuleuse de raisins cultivés dans les vignobles le long du Rhin. Cinq villages viticoles différents, cinq types de sols différents ont donné naissance au terme latin QVINTERRA.® s'inspire de la nature. Les vins du domaine sont vendangés à la main, rigoureusement sélectionnés, fermentés spontanément, élevés dans de grands fûts doubles anciens et des cuves en inox, et enfin laissés "sur lie" jusqu'à une bonne partie du printemps.
Couleur
Jaune doré brillant avec des reflets verts clairs.
Nez
Quel arôme s'écoule vers nous - allumettes, ortie, menthe sauvage et cassis, papaye et pamplemousse. Avec l'oxygène, la groseille à maquereau s'ajoute, le poivre vert et la menthe sauvage. Une fragrance fraîche, verte et incroyablement animée.
Palais
Salé, précis et saisissant, le Qvinterra Scheurebe 2020 se déplace sur la langue, de fines notes de citron vert se combinent avec une impression salée et une acidité stimulante. Un apéritif parfait et le compagnon d'une cuisine dominée par la fraîcheur et les herbes.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Avocat avec quartiers de pamplemousse et menthe sauvage
- Curry de sépia avec salade de concombres et coriandre
- Lanières de filet de bœuf avec salade de papaye, haricots serpent et cacahuètes
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Kühling-Gillot |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rhinehessen |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 7,2 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Cave Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
