Informations sur le vin
Ce Frappato provient du vignoble unique historique Pettineo, qui se trouve au-delà de la Serra San Bartolo. La terre végétale est sablonneuse avec une profondeur de 50 à 60 centimètres. Après cela, on trouve du calcaire. À l'origine, les Frappato, aujourd'hui âgés d'une soixantaine d'années, se trouvaient là dans l'élevage Albarello, puis le propriétaire précédent les a élevés dans des châssis grillagés où ils sont devenus très grands. Environ 2 600 bouteilles ont été produites.
Couleur
Couvert de rouge cerise avec un délicat éclaircissement acajou vers le bord.
Nez
Des fruits noirs denses de cerises noires, de mûres, de confiture de prunes et de pain brun montent immédiatement au nez du PT Vino di Contrada. Il est joliment complété par du tabac, du chocolat noir liquide et du romarin grillé. Il semble plus compact et plus dense que les deux autres Contrada, mais pas moins inspirant.
Palais
La même densité et la même plénitude que dans le nez se retrouvent en bouche. La douceur du fruit associée à la note salée intense lui confère un aspect sexy et séduisant au sens propre du terme. En même temps, il transmet une clarté et une fraîcheur incroyables, qui sont encore soulignées par l'alcool modéré de 12,5 vol%. Un vin avec une grande présence et un palais puissant, qui donne du plaisir à boire et en même temps a un très bon potentiel de stockage.
Recommandation alimentaire
Décantez si possible !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
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- Tartelette de Gorgonzola Dolce avec noix noires marinées et gelée de baies sauvages
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 6,1 g/l |
| Température de consommation | 17° |
| Fabricant | Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italie, certificat biologique : IT BIO 014 |
