L'un des 10 distillats les plus appréciés de Jean-Paul Metté est cette eau-de-vie de prunelles sauvages d'Alsace macérées dans de l'eau-de-vie de vin. Elle a été conservée au moins 6 ans dans des cuves en inox. Note de dégustation de Joël Brendel Le nez est expressif et riche en arômes, marqué par l'amande et la pâte d'amande. Soyeux, il se présente avec force et intensité au palais. Une belle longueur en finale. A propos de Joël Brendel Depuis 2006, Joël Brendel est chef sommelier au restaurant étoilé Auberge du Cheval Blanc à Lembach, où il a également débuté sa carrière professionnelle en 2000. Il n'est pas seulement considéré par les spécialistes comme un excellent connaisseur de vin, mais son expertise est également appréciée pour tout ce qui concerne les boissons spiritueuses.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | □□□□□ |
| Température de consommation | 18° |
| Fabricant | Jean-Paul Metté, 9 rue des Tanneurs, 68150 Ribeauville, France |
