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Pouilly-Vinzelles Climat “Les Quarts” AOC 2018

45,51 

TVA incluse le cas échéant
(60,68  / 1000 ml)

En rupture de stock

Poire à bois ferme, pomme, beaucoup de coing et d'abricot, s'associent à de délicates notes d'anis et à une fine minéralité. Juteux et dansant, le Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" 2018 se montre sur la langue avec une fine salinité.

SKU : 9950217052 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 23.03.2020, Copyright Christina Hilker

Informations sur le vin

Les vignes âgées de 48 à 80 ans poussent sur 2 ha à une altitude de 250m.

Informations sur l'extension

Vendange manuelle et pressurage de la grappe entière, 100% Vieillissement pendant 11 mois dans des fûts en bois de 228l et 6 mois pour l'harmonisation dans des cuves en acier.

Couleur

Jaune doré moyen pâle avec un éclaircissement délicat vers le bord.

Nez

Le Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" 2018 se présente au nez avec des arômes finement tissés. Poire à bois ferme, pomme, beaucoup de coing et d'abricot, s'associent à de délicates notes d'anis et à une fine minéralité. Avec le contact nécessaire avec l'oxygène, l'utilisation subtile du bois qui précède ressort agréablement.

Palais

Juteux et dansant, le Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" 2018 se montre sur la langue avec une fine salinité. Son acidité vive s'exprime très bien, il semble filigrane et flottant, la finesse bourguignonne à l'état pur que l'on peut apprécier en solo ou en association avec une cuisine raffinée.

A boire décanté, pas trop froid, dans un grand verre.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Soupe mousseuse d'asperges aux amandes grillées
  • Turbot "en papillote" avec julienne de légumes au vin blanc
  • Filet de veau aux carottes et aux cosses de pois

Vigneron

La Soufrandière

Pays

France

Région

Bourgogne

Type

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,8 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France, Certificat biologique : FR-BIO-01