Pouilly-Vinzelles Climat “Les Longeays” AOC 2017

Les frères Bret possèdent 0,54 hectare au Climat Les Longeays dans l'appellation Pouilly-Vinzelles. Ce vignoble de rêve, situé juste à côté des Quarts et orienté sud-sud-est, possède des vignes de chardonnay de 37 ans sur un sol argilo-calcaire en partie ferrugineux du bajocien . Ce sont des vins de longue garde et équilibrés qui y sont produits. Vendange manuelle le 26 août 2017, pressurage des raisins entiers et fermentation spontanée, puis élevage de 17 mois, d'abord en pièces pendant onze mois et ensuite en barriques avec une fermentation malolactique de 100 %. Le soufre ajouté est de 40 à 65 mg/l selon le tonneau.

jaune paille moyen

Le site 2017 Les Longeays présente des notes mûres et matures de citrons, d'écorces de citron et de limequats, de poires et de coings avec un peu de lanoline et de lanol. Le tout est complété par de la noix de muscade fraîchement râpée, de la farine d'avoine et un peu de poivre blanc.

En bouche, le Chardonnay associe une fine noisette au fruit mûr. Ici, le vin apparaît beaucoup plus brillant, plus frais et plus clair qu'au nez. Il se montre avec un corps charnu et une texture accrocheuse qui intègre l'acidité percutante et précise. En fait, le vin fruité des premières années est devenu un grand vin texturé, dont le tanin fin persiste en bouche aussi longtemps que la note salée en finale.