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Pouilly-Vinzelles AOC 2018

à partir de 24x seulement 29,31  par pièce.

31,51 

TVA incluse.
(42,01  / 1000 ml)

Un bourgogne doté de plénitude et de précision, qui sait apprécier les influences citriques et délicatement âpres dans les accords mets et vins. Le Pouilly-Vinzelles 2018 dégage un parfum intense d'agrumes, de pomme, de zeste d'orange, de baies rouges claires, de pierres mouillées et de délicates notes végétales qui évoquent la citronnelle, le gingembre séché, l'écorce d'arbre et le fenouil.

Pouilly-Vinzelles AOC 2018

31,51 

SKU : 9950217046 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 23.03.2020, Copyright Christina Hilker

Informations sur le vin

Les vignes de 35 à 50 ans poussent sur deux hectares à une altitude de 23 mètres. Après les vendanges manuelles et le pressage des raisins entiers, 80 % ont été vinifiés en cuves d'acier et 20 % en pièces de 228 litres pendant un total de onze mois. Le vin a été mis en bouteille sans collage ni filtration.

Couleur

Jaune doré brillant et atténué.

Nez

Le Pouilly-Vinzelles 2018 sent intensément les agrumes, la pomme, le zeste d'orange, les baies rouges éclatantes, les pierres humides et de délicates notes végétales qui suggèrent la citronnelle, le gingembre séché, l'écorce d'arbre et le fenouil. Un soupçon de safran résonne subtilement.

Palais

Rafraîchissant, discrètement provocateur et extrêmement stimulant, il se présente au palais. Son acidité accentuée et ses tanins fins sont enrobés par beaucoup de fondu de fruits et une fine douceur fruitée. Un Bourgogne, doté de plénitude et de précision, qui apprécie les influences citriques et délicatement acidulées dans l'accompagnement des mets. Le plaisir de boire bourguignon à peu de frais !

À déguster pas trop froid dans un grand verre.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Carpaccio de pois mange-tout avec mousse de crème aigre, gingembre et quinoa
  • Morue au fenouil rôti, sauce au pastis et au safran
  • Casserole d'endives au jambon

Vigneron

La Soufrandière

Pays

France

Région

Bourgogne

Type

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

6,0 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France, Certificat biologique : FR-BIO-01