Portail du Priorat
La porte du prieuré
La particularité microclimatique du Priorat est la combinaison de sols schisteux pauvres, de faibles précipitations, principalement en hiver, et d'une amplitude jour/nuit très marquée. Avec des rendements très faibles, on obtient des vins d'une grande densité aromatique et d'une texture exigeante. Avec ses vins Gotes del Priorat et Negre de Negres, Alfredo sait très bien mettre en bouteille beaucoup de Priorat pour un prix relativement bas. Avec Somni, il réussit année après année une cuvée grandiose de cariñena et de syrah. Ce vin se caractérise par des épices méditerranéennes, de la puissance et de l'élégance.
Il met en bouteille un Cariñena issu de vignes plus que centenaires avec le Tros de Clos. Plein de concentration d'arômes et doté d'une riche minéralité rafraîchissante, c'est un monument et une référence absolue pour ce cépage et cette région.