Couleur
Le vin présente un riche rouge rubis avec un bord grenat et un cœur violet clair et brillant dans le verre.
Nez
Sombre mais séduisant, le parfum de cette cuvée de Grenache Noir et de Carignan Noir séduit par la qualité d'une nuit étoilée.
Des cerises noires, des mûres et des prunes marinées baignent dans une décoction d'épices de poivre noir, de clou de girofle et de réglisse. De délicats arômes de fumée et de tourbe donnent aux fruits noirs la traction nécessaire et confèrent au parfum extrêmement simple et clair toute sa profondeur.
Palais
En bouche, le Planetes de Nin 2017 issu du vignoble éponyme de la famille Nin-Ortiz est puissant et percutant, mais sait exactement comment utiliser sa force. Il envahit le palais avec la vigueur des baies noires et l'habille de tanins soyeux jusqu'à une garniture de velours rouge rubis. Avec une acidité contenue et un corps ferme, il transmet de la chaleur et même un peu de sécurité.
"Les Planetes" - un endroit magnifique sur la terre ; superbement retranscrit.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Gratin de pommes de terre violettes au roquefort, oignons rouges braisés et figue
- Ragoût d'agneau avec tomates grillées, poireaux et risotto de sarrasin
- Porc effiloché sur pain de seigle croustillant avec roquette et fromage frais au paprika
| Vigneron | Familia Nin Ortiz |
|---|---|
| Pays | Espagne |
| Région | Priorat & Montsant |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,2 g/l |
| Température de consommation | 18° |
| Points Parker | 95 |
| Fabricant | Familia Nin Ortiz, Polígon 6 Parcel-la 288, 43730 Falset-Tarragona / Espagne |
