Planetes de Nin 2016

Le site Les Planètes provient du vignoble orienté à l'est Finca les Planetes, directement en face du village de Porreira. Carles Ortiz y a planté de la Garnatxa Negra et de la Cariñena il y a des années et a repris en partie de vieux ceps, de sorte que les vignes ont entre dix et plus de 80 ans. Ils se tiennent sur un sol d'ardoise. Après la récolte, 30 % sont égrappés, le reste est fermenté spontanément en raisin entier et vinifié en fûts ainsi qu'en amphores.

rouge cerise

Jeune et fraîche se présente la Cuvée d'environ 60 % Garnacha et 40 % Cariñena. Le fruit de la cerise est combiné à des notes de levure jeunes, quelques noyaux de cerise sont ajoutés, y compris leur amertume distinctive. Aussi un peu de pâte d'amande y compris l'enrobage de chocolat est avec lui jeu. En outre, un souffle de bois sec et fraîchement mouillé, de genièvre, de quatre-épices et de pierre.

Également sur le palais Les Planètes de jutosité et de fraîcheur. Le fait que le vin possède un degré de puissance typique du Priorat est à peine perceptible, mais n'est pas totalement sans importance pour l'impression générale. La légèreté presque ludique des arômes est beaucoup plus présente. Ici aussi, la cerise acide et l'épine-vinette sont à l'honneur. Il y a également une fine épice herbacée et boisée. Cela semble léger et frais, mais il y a beaucoup de substance et de sérieux.