Pinot Noir Ruppertsthal 2020

Le Weinberghof Fritsch est l'une des exploitations phares de Wagram. Les quelque 25 hectares de vignes sont travaillés exclusivement selon les directives biodynamiques afin de garantir la plus grande expression possible du terroir et de l'origine. Le Wagram est le plus long relief d'Autriche et est fortement marqué par le lœss, ce qui le prédestine à produire des Grüne Veltliner de première qualité. Karl Fritsch est membre de l'association de viticulteurs Respekt biodyn.

Le Ruppertsthaler Pinot Noir provient de l'Exlberg et est classé Riedenwein. Les vignes ont un âge moyen de 25 ans et poussent à 220 mètres d'altitude sur des sols de loess. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main et fermentent spontanément en barriques d'occasion et en fûts de 500 litres, dans lesquels ils vieillissent ensuite pendant 12 mois.

Rouge rubis clair transparent.

Des cascades de framboises bien mûres, accompagnées d'un peu de jus de framboise, esquissent le premier nez du 2020 Ruppertsthaler Pinot Noir et promettent un breuvage insouciant et fruité. Suivent des cerises douces bien mûres ainsi que de délicates notes d'herbes et une touche d'arômes sombres et âpres vers le chocolat amer. Le vin est équilibré et rayonne d'un fruit généreux.

Les cerises et les framboises brillent ici aussi à l'attaque, ce qui le caractérise comme un pinot léger et insouciant. Le fruit transparent est alimenté par une acidité fraîche et joviale, et ses contours sont dessinés par des tanins fins et âpres. Clair comme de l'eau de roche et sans équivoque pour tout le monde, le Ruppertsthaler est le pinot noir idéal du lundi au vendredi.