Skip to content

Pinot Noir Grand P (von Grand Cru Pfersigberg) 2015

87,04 

TVA incluse le cas échéant
(116,05  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
Pinot Noir Grand P (du Grand Cru Pfersigberg) 2015

87,04 

  • 🎨 couleur : Rouge cerise saturé
  • 👃 Aroman : Fruits mûrs et sucrés de la cerise, lard fumé, massepain enrobé de chocolat, notes d'orange sanguine, bois fin
  • 👅 goût : Fruit noir, pinot charmeur et dense aux tanins soyeux, notes de sous-bois, de terre et de croustillant de chocolat, fruit intense et ferme
  • 🎭 caractère : Pinot pur, juteux, mûr et élégant avec une grande fraîcheur et une fine acidité
  • 🍽️ Suggestions de plats : Dos de cerf avec purée de céleri et réduction de grenade, macaroni gratiné à l'époisses et truffes, joues de porc fumées sur légumes lentilles au vinaigre de framboise
  • ✨ Particularités : Issu du Wintzenheimer Pfersigberg Grand Cru avec sol calcaire et grès
SKU : 9950301110 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de daté du 20.04.2018, Copyright Christoph Raffelt

Albert Mann Pinot Noir Grand P 2015

Alsace, 13,5 %

Couleur

rouge cerise riche

Nez

Depuis des années, les pinots d'Albert Mann se distinguent de l'ensemble des pinots alsaciens, qui ne sont pas toujours banals. Il propose un cours qui lui est propre, que vous pouvez également trouver dans la section 2015 Grand P du Grand Cru Wintzenheimer Pfersigberg et son sol calcaire et gréseux se sentent dès le premier instant. Le fruit mûr et sucré de la cerise est associé à une note qui rappelle le Framboise de Jean Paul Metté, il y a en plus un peu de lard fumé, de la pâte d'amande enrobée de chocolat, des notes d'orange sanguine et un bois de charpente très fin.

Palais

La bouche montre un Pinot dense, fruité foncé et extrêmement charmant, avec un tanin doux et soyeux ainsi que des notes de sous-bois, de terre et de crumble au chocolat. Le fruit est merveilleusement intense et ferme, encore plus juteux et offre une grande fraîcheur soutenue par une fine acidité - un Pinot pur, juteux, mûr et élégant.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Selle de cerf rouge avec purée de céleri et réduction de grenade
  • Macaronis gratinés à l'époisses et aux truffes
  • Joues de porc fumées sur légumes de lentilles au vinaigre de framboise

Vigneron

Domaine Albert Mann

Pays

France

Région

Alsace

Type

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,7 g/l

Température de consommation

16°

Points Parker

91-92

Fabricant

Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Bio-Zertifiakt : FR-BIO-01