Pinot Noir Altenbourg 2018

Le Lieu-dit Altenbourg est situé à Kientzheim entre 220 et 300m d'altitude au pied de la pente du site Grand Cru Furstentum au-dessus. Les sols argilo-calcaires y sont plus fortement recouverts que dans le Furstentum et sont généralement plus riches. L'Altenbourg favorise une maturation précoce et régulière avec une bonne extraction et de l'ampleur.

Les raisins de ce Pinot Noir sont récoltés à la main, suivis d'un pressurage doux des raisins entiers, puis d'une fermentation spontanée avec ses propres levures dans de grands fûts en bois anciens, avec une maturation ultérieure de huit à dix mois.

Rouge rubis transparent avec de délicats reflets violets.

Le Pinot Noir Altenbourg 2018 oscille entre des fruits rouges juteux et des épices éthérées. Les cerises mûres se mêlent aux petites framboises sauvages, le fruit se montre mûr mais frais, sans arômes cuits. De légères notes épicées planent sur lui, rappelant un bazar oriental : le piment de la Jamaïque, le clou de girofle et le bois de santal lui confèrent profondeur et complexité. 

Au nez, le Pinot Noir d'Altenbourg est super juteux avec des fruits mûrs riches en extraits. Complété par des tanins jeunes, il réussit également à trouver l'équilibre entre des fruits noirs mûrs riches en extraits et des épices piquantes en bouche, avec une sensation de préhension. Flanqué des fins arômes grillés du vieillissement en barrique, il s'écoule dans la longue finale chaude et fruitée.