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Pinot Gris Rotenberg 2014

43,52 

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(58,03  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
Pinot Gris Rotenberg 2014

43,52 

  • 🎨 Couleur : Jaune d'or saturé, clair et brillant
  • 👃 Aroman : Abricot mûr, melon charentais, écorce d'orange sanguine, ananas confit séché, sauge des prés, pousses d'épicéa, pissenlit, thé de buisson de miel, cire d'abeille.
  • 👅 Le goût : Epaule large, opulence notable, équilibré, maille serrée, compact, fruité crémeux, amertume délicate, acidité modérée
  • 🎭 Caractère : Structure compacte avec puissance, équilibre entre le fondant crémeux du fruit et l'amertume délicate, principe du yin et du yang
  • 🍽️ Suggestions de plats : Fondue au fromage, dorade rôtie avec risoni au safran et gousses de gombo, fricassée de veau aux girolles, poireaux braisés et quenelles de pommes de terre
  • Particularités : Représentation exemplaire du yin et du yang dans la dégustation du vin, richesse des arômes à plusieurs niveaux
Note de dégustation de du 01.06.2017, Copyright Peter Müller

Couleur

Dans le riche jaune d'or d'un jaune d'œuf, le vin se montre clair et brillant.

Nez

Porté par des fruits juteux à chair jaune, le vin présente une somptueuse palette d'arômes. L'abricot et le melon charentais mûrs, ainsi que les épices éthérées du zeste d'orange sanguine et la douceur anticipée d'un ananas séché confit se combinent avec bienveillance aux notes herbacées de sauge des prés et de pousses d'épicéa, ainsi qu'au thé de pissenlit et de honeybush. Oui, même la cire d'abeille sous le bouchon a sa part aromatique du gâteau.

Palais

Le pinot gris Rotenberg 2014 du domaine Zind-Humbrecht est généreux en bouche. D'une part, il est large d'épaules et d'une opulence remarquable, d'autre part, il est bien équilibré, à mailles serrées et compact. Sa puissance et son fond de fruit crémeux sont équilibrés et flanqués d'une délicate amertume et d'une acidité modérée dans l'écho de sa finale. Une illustration vinophile du principe du Yin et du Yang.

Recommandations alimentaires de Peter Müller

  • Fondue au fromage
  • Dorade royale rôtie avec risoni au safran et gousses de gombo
  • Fricassée de veau aux girolles, poireaux braisés et quenelles de pommes de terre

Vigneron

Domaine Zind-Humbrecht

Pays

France

Région

Alsace

Type

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

6,1 g/l

Température de consommation

11°

Points Parker

92

Fabricant

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Certificat biologique : FR-BIO-01