Domaine viticole

Pinot Gris Furstentum Grand Cru 2017

33,49 

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Pinot Gris Furstentum Grand Cru 2017

33,49 

SKU : 9950301132 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de daté du 05.03.2020, copyright Christina Hilker et Vinaturel :

Couleur :

Jaune doré clair avec de délicats reflets nacrés.

Nez :

Wow ! Quelle fraîcheur le Pinot Gris Furstentum Grand Cru 2017 transmet au nez : le zeste de citron, la menthe, la coriandre et le gingembre s'associent au pamplemousse frais, à la pomme, à la fleur de sureau orange et au genêt. En arrière-plan, on devine de nobles notes de tabac blond et de laurier, qui émergeront encore très joliment avec une plus grande maturité.

Bouche :

En bouche, il se présente avec de doux arômes d'agrumes et une fonte crémeuse, finement entrelacée avec une acidité stimulante et une structure tannique fine. La note d'épices clairement stimulante en arrière-goût lui donne beaucoup de jeu et de finesse en combinaison avec la minéralité prononcée.
Décantez si possible et dégustez dans un verre plus grand.

Recommandations alimentaires par Christina Hilker :

  • Soupe de potiron au gingembre et à la coriandre
    (Légumes et végétariens)
  • Carpaccio de thon avec zeste de citron et sauce soja
    (Poisson)
  • Homard grillé sur tomates à la vanille avec riz basmati
    (Fruits de mer)

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■■□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,8 g/l

Température de consommation

12°

Fabricant

Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Bio-Zertifiakt : FR-BIO-01

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