Pietranera Pantelleria DOP 2019

La Pietranera provient du deuxième vignoble de Bartoli sur Pantelleria, une île volcanique située au sud-ouest de la Sicile, à la même latitude que Tunis. Là-bas, le Muscat d'Alexandrie est appelé Zibbibo et est généralement vinifié comme vin de dessert, jusqu'à ce que Marco de Bartoli commence à vinifier le Zibbibo en sec en 1989. Dans les deux Contrade Cufurà et Ghirlandaan, orientées au nord, les vieilles vignes s'épanouissent dans une culture basse en monocépage pour ce vin profondément minéral. Fermentation dans l'acier et maturation ultérieure de six mois sur les lies fines.

Jaune vif avec un bord conique argenté.

Le Pietranera 2019 de Marco de Bartoli est filigrane et délicat au nez et extrêmement sexy. Cultivé sur "la pierre noire" de l'île, ce Zibbibo sent comme un énorme bouquet de fleurs sauvages. Muguet, roses, genêts et lys sont soutenus par la fleur d'oranger, la fleur de citronnier et le laurier-rose. Floral funky et hautement addictif !

Le Zibbibo a également séduit Marco de Bartoli, qui ne l'élève pas seulement en vin doux, mais aussi en vin sec, comme le Grillo, et tire ainsi le meilleur parti de cette variété. Les sols de tuf volcanique le font glisser sur la langue de manière presque soyeuse, tant il s'écoule en dansant sur le palais. Avec son élégance légère et ses 12%, il démontre de manière impressionnante tout ce qu'il est possible de faire dans le vin blanc. Fin et sec comme un os, il définit de nouveaux standards de vin blanc pour les régions chaudes ainsi que pour le zibbibo lui-même.