Informations sur le vin
Les raisins du Les années 2020 Pies Negros proviennent d'Ábalos, dans la Sierra Cantabria. Il s'agit donc d'un vin local composé de 85 % de Tempranillo et de 15 % de Graciano. Arturo et Kike de Miguel Blanco ont égrappé les raisins mais ne les ont pas foulés, puis les ont fait fermenter avec des levures indigènes et les ont élevés pendant douze mois à 90 % en fûts de chêne usagés de 500 litres et à 10 % en ciment.
Couleur
Rouge grenat
Nez
Le site Les années 2020 Pies Negros a un parfum puissant, expressif et en même temps déjà élégant avec une expression très claire du tempranillo de la Rioja. Le vin rappelle la réglisse, les quetsches, les mûres et les myrtilles, un peu de cannelle et de clou de girofle avec une veine minérale fraîche.
Palais
En bouche, cette impression de fraîcheur se prolonge dans le fruit noir juteux. On y trouve également des baies noires et des prunes, un peu de poivre et de clou de girofle, mais aussi de la pierre et une acidité vive, quelque chose d'électrisant, de frais et de jeune, associé à une agréable salinité. Le Pies Negros associe tout cela à un tanin fin et élégant, mais aussi accrocheur. Devant, on retrouve le fruit noir légèrement opulent et la texture fine, en milieu de bouche le tanin légèrement accrocheur et en finale toute la vivacité et la tonicité. C'est déjà très bon et a encore beaucoup de potentiel.
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
- Moussaka
- Cailles marocaines au Ras el Nahout, carottes au four et chou rouge
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Allergènes | Contient du soufre |
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Vigneron | Artuke |
Pays | Espagne |
Région | Rioja & Navarre |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Acide | 5,6 g/l |
Température de consommation | 18° |
Points Parker | 92 |
Fabricant | Bodega Artuke, La Serna Kalea 24 , 01307 Baños del Ebro, Mañueta, Espagne |