Couleur
Jaune paille lumineux avec un perlage fin.
Nez
Le nez du 2022 PetNat Brut oscille entre un fruité subtil et une infusion d'herbes exquise. Les pelures de pomme et de poire se mêlent à la fleur de foin et à la camomille et font rapidement saliver. Super hédoniste avec un appel naturel, il fait se retrousser les lèvres vers le verre dans l'attente.
La bouche
Avec une mousse fine et un nerf acide piquant, il est sec en bouche avec un fruité sublime et des arômes herbacés distingués. La mélisse citronnée et le cerfeuil se mêlent à la pulpe d'orange et à la pomme friable. Le tout semble reposer sur un fin nuage de levure avec des réminiscences d'amandes vertes. Un PetNat clair et animé avec une bonne dose de funk.
Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser
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- Saumon blanc mariné avec fromage blanc à l'ail des ours et pain noir
- Rouleaux d'été au poulet mariné à la citronnelle
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Hajszan Neumann |
| Pays | Autriche |
| Région | Vienne |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,3 g/l |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Cave Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Vienne, Autriche. Certificat biologique : AT-BIO-402 |
