Skip to content

Pernand-Vergelesses 1er Cru “Les Vergelesses” rouge 2017

45,02 

TVA incluse le cas échéant
(60,03  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Vergelesses" rouge 2017

45,02 

  • 🎨 couleur : Rouge grenat moyen
  • 👃 Aroman : Fruits sombres et épicés, baies des bois, cassis, canneberge, cerises noires, notes de terre et de sous-bois
  • 👅 goût : Vif, plein de tempérament, dense, sombre, terreux, tanins ronds et marqués, utilisation discrète du bois, acidité précise
  • 🎭 caractère : Représentant du terroir avec une forte proportion de fer et une proportion d'argile d'environ 30%, orientation est
  • 🍽️ Suggestions de plats : Steak de faux-filet avec rubis teriyaki, cabillaud au miso noir, chou rouge au caramel et betteraves acides
  • ✨ Particularités : Issu du terroir Premier Cru Les Vergelesses, potentiel de maturation et de dégustation immédiate
Note de dégustation de daté du 23 mai 2019 ; copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Le Pinot Noir provient du site Premier Cru Les Vergelesses de 18,06 hectares à Pernand-Vergelesses. Le terroir de Pernand-Vergelesses est similaire à celui de la colline de Corton, qui se caractérise par des marnes rouges siliceuses et calcaires à forte teneur en fer. La teneur en argile est d'environ 30 % dans la parcelle basse de Chandon, connue sous le nom de Bas-Vergelesses. Le domaine compte 1,22 hectares orientés vers l'est.

Couleur

rouge grenat moyen

Nez

Un fruit sombre et épicé est la marque de fabrique du site Premier Cru Les Vergelesses. Et c'est également ainsi que se présente le millésime 2017. Le Pinot présente des notes de baies sauvages sombres ainsi que de cassis, de canneberges et de cerises noires. En fait, le vin semble frais et apporte quelques notes de terre, d'argile humide et de sous-bois. C'est là que l'on voit que le vin a été fermenté avec des raisins secs.

La bouche

En bouche, le Pinot est un représentant vif et fougueux du terroir. Dense en bouche, à nouveau sombre et terreux, il montre un tanin réussi, rond mais distinctif. L'utilisation du bois est sobre et structurante, l'acidité précise et claire. C'est un Pernand-Vergelesses pour maintenant et plus tard - avec du potentiel, mais avec un plaisir de boire déjà clair.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Steak de surlonge avec sauce teriyaki et pommes de terre au four
  • Cabillaud au miso noir mariné sur riz noir
  • Chou rouge caramel, betterave aigre et pâte au lard Hasenöhrl

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Chandon de Briailles

Pays

France

Région

Bourgogne

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

4,5 g/l

Température de consommation

15°

Fabricant

Chandon de Briailles, 1 Rue Soeur Goby, 21420 Savigny-Lès-Beaune / France, Certificat biologique : FR-BIO-01