Pernand-Vergelesses 1er Cru “Île des Vergelesses” ungeschwefelt sans Soufre ajoute 2017

Le Pinot Noir provient du premier cru de 9,41 hectares de l'Île de Vergelesses à Pernand-Vergelesses. Le site est encadré par Les Vergelesses de Savigny ainsi que par Les Vergelesses de Pernand. La qualité du terroir est supérieure à celle de tous les autres premiers crus du village et se situe même au niveau des grands crus. Le terroir de Pernand-Vergelesses, similaire à celui de Corton Hill, est caractérisé par des marnes rouges siliceuses et calcaires à forte teneur en fer. Le domaine compte 13,31 hectares de vignes de 40 ans d'âge moyen, certaines ayant même 80 ans, orientées vers l'est.

Rouge violet

Le Pinot Noir de l'Île de Vergelesses est un Pinot fascinant, vivant et accueillant, dans lequel l'absence de soufre est à peine perceptible olfactivement. Les notes de levure sucrée, souvent si évidentes, ne sont pas présentes. Au lieu de cela, il y a des cerises noires, quelques prunes et des baies sauvages. Dans l'ensemble, le vin est aromatiquement assez sombre avec un parfum de bois fin et des notes parfumées de violettes, de roses et d'herbes.

En bouche, le Pinot présente un équilibre actuellement juste parfait entre délicatesse, puissance, fraîcheur et substance. Il s'agit d'un vin caractérisé par des fruits noirs frais, traversé par un tanin mûr saisissant, accompagné d'une acidité également mûre et d'une minéralité présente. C'est un vin profond et fin, qui semble rond et qui est déjà si ouvert et facile à boire qu'il sera difficile d'en garder une partie en cave.