Ce brandy élaboré à partir d'oranges espagnoles trempées dans du brandy est l'un des brandy les plus populaires de Jean-Paul Metté. Vieilli pendant au moins 6 ans dans des cuves en acier inoxydable, il est utilisé en pâtisserie pour préparer la compote d'orange et apprécié comme digestif aromatique. Note de dégustation de Pascal Leonetti La couleur est brillante et transparente. Le nez ouvert et racé révèle le parfum capiteux de l'orange et du Grand Marnier. La bouche fait preuve d'une grande classe et révèle une fine expression d'agrumes, d'orange et d'écorce d'orange avec une parfaite persistance. Pascal Leonetti est depuis 1998 le sommelier du restaurant classique trois étoiles l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern. Son professeur était Serge Dubs, le légendaire sommelier du monde de l'année 1989. En 2006, Pascal Leonetti a également été élu lui-même meilleur sommelier de France, grâce à ses excellentes qualifications. Ses compétences sensorielles sont exceptionnelles. Par exemple, il est capable d'identifier la quasi-totalité des 87 distillats Metté déjà à l'odeur lors de dégustations à l'aveugle.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | □□□□□ |
| Température de consommation | 18° |
| Fabricant | Jean-Paul Metté, 9 rue des Tanneurs, 68150 Ribeauville, France |
