Couleur
Rouge cerise translucide, légèrement voilé avec des éclaircissements vers le bord.
Nez
Le Matassa Olla Rouge 2021 présente quelque chose de sauvage et d'original, mais aussi d'improbablement charmant au nez. Des arômes de griottes, de cassis, d'airelles et de figues se mêlent au sureau et à l'olive noire. Des réminiscences d'encens, de clous de girofle, de roses et de violettes lui confèrent un caractère presque mystique.
Palais
Sur la langue, la fraîcheur pure, son acidité se montre spectaculairement animée, le fruit est extrêmement envoûtant et grâce à son alcool sensationnellement faible, le plaisir de boire est pur. Il se déguste de préférence frais avec la cuisine aromatique du sud de la France.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Crostini avec tapenade d'olives
- Dorade grillée aux aubergines, à l'huile d'olive et à l'ail
- Lapin aux artichauts, tomates et romarin
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Matassa |
| Pays | France |
| Région | Roussillon |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Domaine Matassa, 10 Route d'Estagel, 66600 Calce / France |
