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Olagar Gran Reserva Blanco 2014

89,02 

TVA incluse le cas échéant
(118,69  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
Olagar Gran Reserva Blanco 2014

89,02 

  • 🎨 Couleur : Jaune pâle brillant avec des reflets vert lime.
  • 👃 Arôme : Bouquet fruité opulent avec des abricots mûrs, des renoncules, des pêches de vigne, des zestes de pamplemousse, du bois neuf français et des herbes de cuisine séchées.
  • 👅 Le goût : Texture crémeuse, densité interne élevée et fondant fin ; bois élégant en parfaite harmonie avec un fruit expansif et une acidité intégrée.
  • 🎭 Caractère : Présentation assurée et contour phénolique puissant avec une finale fruitée et âpre et une note herbacée âpre et stimulante en fin de bouche.
  • 🍽️ Suggestions de plats : Salade d'abricots et de tomates à la sauge, sole au beurre de vermouth avec pêche au thym gratinée, épaule de chevreau au laurier au four.
  • Particularités : Classique pour les grands verres, bénéficie d'une décantation ou de quelques années de vieillissement en bouteille.
Note de dégustation de du 13.06.2021, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Jaune pâle brillant avec des reflets vert lime.

Nez

L'Olagar Grand Reserva blanco 2014 de Remírez de Ganuza se distingue par un bouquet fruité opulent dans des ornements imposants. Des abricots mûrs, des renoncules, des pêches de vigne et des zestes de pamplemousse précèdent un fruit plein, un peu de nouveau bois français et quelques herbes de cuisine séchées comme la sauge, le thym citron et l'absinthe flanquent ce conglomérat fruité et joyeux. Un cas classique pour les grands verres.

La bouche

Avec une texture crémeuse, une densité interne élevée et un fondant fin, le bois élégamment intégré se lie à l'ensemble et équilibre le fruit expansif au palais. L'acidité est parfaitement intégrée, avec une présence assurée et un contour phénolique puissant, et le porte jusqu'à la finale fruitée et âpre, avec une note d'herbes amères stimulante en fin de bouche. Un passage en carafe ou quelques années de vieillissement en bouteille lui conviendront parfaitement.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Salade d'abricots et de tomates à la sauge fraîche et à l'huile d'olive
  • Sole au beurre de vermouth avec pêche au thym gratinée
  • Épaule de chevreau au laurier au four

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Remirez de Ganuza

Pays

Espagne

Région

Rioja & Navarre

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

12°

Fabricant

Remírez de Ganuza, Constitución 1, 01307 Samaniego-Alava / Espagne