Informations sur le vin
L'après respect-BIODYN-Le muscat produit sur le grès bigarré a été vendangé à la main. Au domaine, le tri a été suivi d'une macération de 24 heures avec un débourbage par sédimentation naturelle. Après la fermentation spontanée, le vin a été élevé en acier inoxydable.
Couleur
jaune paille moyen
Nez
Les Rebholz' offrent à leur Muscat un temps de macération prononcé. Cela permet de faire ressortir les notes de lychee, de muscade, de rose et d'earl grey. S'y ajoutent des notes de cassis, de reine-claude, de mirabelle et de pamplemousse, qui se révèlent encore plus prégnantes. Le fruit expressif est accompagné d'une pierre fraîche.
Palais
En bouche, il est directement juteux et gouleyant. Bien que chez Rebholz, presque tous les vins soient secs, on trouve ici une douceur fruitée discrète. L'acidité est vive avec une légère pression. Cela donne une impression de fraîcheur et d'expressivité, avec un léger goût de raisin et d'épices de gingembre.
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| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Ökonomierat Rebholz |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Cave Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Allemagne, certificat bio : DE-Öko-003 |
