Couleur
Jaune doré clair avec des reflets verts.
Nez
Le Grüner Veltliner 2021 Hefeabzug se révèle au dégustateur avec des arômes distincts de levure et d'épices. Avec le contact nécessaire avec l'oxygène, des composants fruités s'y ajoutent, rappelant l'abricot, le coing mariné, la peau de pêche et la compote de pommes. Le caractère charmant est encore souligné par une fine note de cannelle et de vanille.
Palais
En bouche, il se montre juteux et très harmonieux. Les fines notes d'épices et de poivre ainsi que l'empreinte salée et minérale de la longue finale en font un excellent compagnon de repas, parfait avec des bouchées épicées !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
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- Escalope de tofu avec petite salade et graines de grenade
- Jambon cuit farci d'asperges ou de salsifis, accompagné de rémoulade
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Nikolaihof Wachau |
| Pays | Autriche |
| Région | Wachau |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern, Autriche. Certificat biologique : AT-BIO-302 |
