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Im Weingebirge Grüner Veltliner Federspiel trocken (Gefüllt in 2021) 2015

26,00 

TVA incluse le cas échéant
(34,67  / 1000 ml)

En rupture de stock

Le vin provient de sols composés d'argile, de lœss et de paragneiss. Jaune citron - Le Federspiel Im Weingebirge 2015 rappelle au nez un peu de pâte à biscuit qui refroidit, de biscuit et un peu de caramel au lemon curd, de pomme mûre et de physalis avec une légère note de pneu.

SKU : 9870008167 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 10.02.2021, Copyright Christoph Raffelt

Information

Le Grüner Veltliner Federspiel Im Weingebirge est déjà sorti il y a quelques années. Mais une partie a été laissée dans le grand Fuder pendant plus de cinq ans et n'a été mise en bouteille qu'en 2021. Il a encore un potentiel de 20 ans ou plus. Le vin provient de sols à base de limon, de lœss et de paragneiss.

Couleur

Jaune citron

Nez

L'arôme du Federspiel Im Weingebirge 2015 rappelle la pâte à biscuit refroidie, le biscuit et un peu de caramel avec de la crème de citron, de la pomme mûre et du physalis avec une légère note de maturité. Il y a aussi un peu de pétrole et de rooibos en arrière-plan. Avec l'air, quelques herbes sèches et des tranches d'orange se mêlent à l'arôme.

Palais

Beaucoup de terroir se manifeste dans ce Federspiel mûr. Le Grüner Veltliner se délecte d'un fruit mûr, juteux, légèrement moelleux, jaune d'or, dans un mélange d'herbes, d'épices légèrement pierreuses, d'un peu d'extrait et de salinité. La texture de ce Grüner Veltliner est étonnamment élégante et soyeuse. L'acidité est à la fois mûre et soyeuse, vive et persistante. Le vin a perdu un peu du caractère racé qu'il avait il y a quelques années. Au lieu de cela, il a gagné en longueur et en profondeur, ne descend que très lentement, et devient de plus en plus salé et fin à la fin.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Pois sucrés aux citrons fermentés et légumes d'oseille
  • Wiener Schnitzel avec pommes de terre et salade
  • Omble, betteraves jaunes, caramel et crème

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Nikolaihof Wachau

Pays

Autriche

Région

Wachau

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

6,0 g/l

Température de consommation

12°

Points Parker

92

Fabricant

Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern, Autriche. Certificat biologique : AT-BIO-302