Couleur :
Jaune pétillant, brillants reflets
Nez :
Le nez révèle des poires mûres et des coings caramélisés. Le tout est souligné de façon exotique par la papaye et la mangue. Une délicate épice à base de plantes apparaît en arrière-plan. La fleur d'oranger, le zeste d'orange et la mirabelle complètent ce pot-pourri jaune.
Bouche :
En bouche, il se montre concentré et clair. Avec peu de fonte, mais surtout avec de la jutosité et de la pression, il va de l'avant. Sa stature élancée contribue à son agilité et à sa grande vitesse de consommation. Rapidement, la salivation est stimulée et on a envie de boire une deuxième gorgée ! Les fruits à noyau mûrs ainsi que la mirabelle et l'orange ressortent de façon splendide. Un léger ton amer en fin de bouche soutient le flux de consommation dans le meilleur sens du terme.
Recommandations alimentaires par Marian Henß :
- Salade d'été au Roquefort, noix et figues
(FromageLégumes et végétariens)
- Soupe d'orties
(Légumes et végétariens)
- Casserole de lentilles aux épinards et à la feta
(FromageLégumes et végétariens)
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,4 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern, Autriche. Certificat biologique : AT-BIO-302 |
