Couleur
Jaune doré brillant et radieux avec des reflets verts.
Nez
Le Muscat Jaune 2019 se révèle au dégustateur élégant et parfumé, avec de fines notes de levure et des nuances de moût de raisin frais. On comprend vite que ce vin a besoin de temps et de carafe. Ensuite, des arômes parfumés de pamplemousse, d'orange, d'écorce d'orange et d'abricot frais et sec s'échappent du verre. Le tout est entrelacé de citronnelle, de camomille, de coriandre et de farine de moutarde. Un tapis de minéralité et d'épices intenses englobe le tout de manière concise - passionnant, vraiment extrêmement passionnant.
Palais
Sur la langue, c'est la fraîcheur et la salinité qui vous saisissent. En combinaison avec les arômes à chair jaune et floraux, cela a un effet extrêmement animant, voire séduisant. Ce vin est un véritable coup de foudre, parfumé certes, mais avec de la profondeur et de la substance. Un très bon compagnon de repas en combinaison avec une cuisine créative.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Salade de roquette avec pêches grillées et feta
- Homard cuit à la vapeur de camomille, beurre de gingembre et corail
- Salade de bœuf thaïlandaise aux racines de lotus et à la pâte de tamarin aigre-forte
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 6,4 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern, Autriche. Certificat biologique : AT-BIO-302 |
