Muskateller trocken 2018 – Ökonomierat Rebholz

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Mise à jour 11.05.2021

Note de dégustation de le 05/08/2019 copyright Peter Müller

Couleur

De couleur jaune citron clair avec de discrets reflets verdâtres, le vin se montre clair et brillant dans le verre.

Nez

Le premier arôme qui monte au nez associe un fruité frais printanier à une fine épice. Outre des arômes délicats de citron vert, de pomme et de fleur de sureau, ainsi que de sirop de rose et de mélisse, un exotisme de kumquats, de gingembre mariné et de litchi vient renforcer le vin. Des notes herbacées d'aneth frais, de menthe orange et de baies de poivre rose parfument savamment le tableau aromatique.
L'hospitalité simple danse dans le verre, légèrement pompette.

Palais

Si la couleur était une couleur, ce serait un kaléidoscope à boire.
Exorbitamment juteux, magnifiquement fruité et pourtant sec comme un os, le Muskateller 2018 de Hans-Jörg Rebholz est de nature très rafraîchissante.
Le mariage du voile parfumé du muscat avec une stylistique étonnamment dépouillée crée une essence conviviale qui vous invite à lever quelques verres dans une ambiance détendue et en bonne compagnie.
Faites-le !

Recommandations alimentaires de Peter Müller

  • Chou-fleur mariné au gingembre, taboulé de pois chiches et menthe et salade d'herbes sauvages (végétarien)
    (Légumes et végétariens, impulsionschouherbes sauvagesplats végétariens)
  • "Buttermilk Chicken" avec sauce orange-turmeric, céleri et riz
    (Volaillepouletriz sauvage, riz)
  • Pâté de foie de poulet yiddish avec brioche et salade d'asperges blanches, fraises et estragon
    (Pouletle foieaspergeslégumes à feuillesfruit mou)

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

7,5 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Cave Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Allemagne, certificat bio : DE-Öko-003

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