Couleur
Le vin se présente en jaune citron brillant avec des reflets argentés clairs et brillants dans le verre.
Nez
La splendeur parfumée de ce muscat doré de Caldaro se montre chargée de fruits et lance des spectres aromatiques entiers comme des autos tamponneuses à la parade. Sur un trampoline fruité de melon charentais, d'orange sanguine et de pamplemousse mûr, ainsi que de coing et de mangue, plusieurs arômes floraux font joyeusement leurs culbutes. Les fleurs de lavande, de thym et de bégonia, ainsi que les soucis et les pivoines, se combinent pour créer un parfum d'une grande richesse aromatique.
Palais
En bouche, les arômes somptueux sont filés vers l'avant et les sauts périlleux sont plus élevés. En avant, comme en arrière, doublé et vissé, le vin s'engouffre dans la gorge et la remplit de joie. Avec fracas et en fanfare, le Moscato Giallo 2019 de Manincor montre tout ce que ce cépage aromatique a à offrir. Un délicat brin d'acidité vient équilibrer ce parfum, qui lui aussi ne fait que suggérer l'aromatique, mais qui n'est heureusement pas confirmé par la douceur en bouche.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Pommes de terre trillées au fromage de chèvre frais, herbes sauvages et cumin noir
- Cabillaud cuit à la vapeur avec une sauce au safran, des pois mange-tout et une salade de légumes et de papaye.
- Pâté de foie de volaille avec pomme glacée, épinards et brioche aux noix.
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 5,1 g/l |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Winery Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italie, certificat biologique : IT BIO 013 |
