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Hidden Treasures Nr.2 Somlo Kis Tamas 2019

à partir de 24x seulement 20,00  par pièce.
Trésor caché n°2 Somlo Kis Tamas 2019

21,52 

21,52 

TVA incluse.
(28,69  / 1000 ml)
SKU : 9870010011 Catégorie : Weingut :
Note de dégustation de du 13.04.2022, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Sur le site Trésors cachés/A Moric Project Roland Velich promeut les régions, c'est-à-dire les vins et les viticulteurs de régions encore trop méconnues de Hongrie. En l'occurrence, il s'agit de Nagy-Somló. Somló est une région viticole de 832 hectares située dans le comté de Veszprém, au nord-ouest de la Hongrie. La plupart des vignes sont cultivées sur quatre volcans éteints

Nagy-Somló, Kis-Somló, Sàg et Herczeg. Les vins de Somló sont exclusivement des vins blancs issus des cépages Hárslevelű, Furmint, Juhfark, Welschriesling et Traminer. C'est dans cette région que Tamás Kis s'est installé il y a une dizaine d'années. Tamás est l'un des plus jeunes viticulteurs de la colline et l'un des nouveaux venus dans le Somló les plus performants de l'année viticole 2012 en Hongrie. En 2015, Tamas a été élu premier membre du Somló au sein du mouvement hongrois Junibor, une association qui rassemble les jeunes viticulteurs talentueux du pays.

Le vin est une cuvée de 45 % de Hárslevelű provenant de la partie sud du cône ainsi que de 45 % de Furmint provenant des parties sud et ouest de la colline, complétée par 10 % de Welschriesling provenant d'un vieux vignoble du côté nord. Le sol est composé de roche basaltique, mélangée à du sable, de l'argile et un peu de craie. Dans la cave, la fermentation est spontanée, en partie en inox et en partie en chêne hongrois.

Couleur

jaune doré clair

Nez

Le site Nagy-Somlói a un parfum très particulier. On y trouve un mélange olfactif de puissance, de corps et de densité, mais aussi beaucoup de fraîcheur. Le site Trésor caché n° 2 - Somlo sent les fleurs de tilleul, le fenouil et le vert de fenouil, le pollen d'anis et le thé blanc fraîchement infusé en combinaison avec la pomme et les pelures de pomme, un peu d'agrumes et de pelures de pamplemousse, des herbes sèches et de la pierre.

Palais

En bouche, le vin semble beaucoup moins massif qu'au nez, bien qu'il y ait ici beaucoup de puissance. La cuvée est ici aussi très autonome, juteuse et acidulée, herbacée et pierreuse avec une minéralité vive et beaucoup de sel. Le vin se révèle éthéré et tonique, densément tissé et pourtant transparent. Une vraie surprise.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Fenouil à la bergamote, au chanvre, aux figues salées et à la livèche comme au Steirereck
  • Filets de dorade au Beurre blanc à l'orange, fenouil grillé et olives
  • Poitrine de porc Siu Yuk avec légumes au fenouil et vermicelles

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Lettre sur le vin

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Allergènes

Contient du soufre

Type

Vintage

Variété

, ,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

12°

Fabricant

Domaine viticole Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein, Autriche