Informations sur le vin
Le site Marque maison blanc est une cuvée de chardonnay et de grüner veltliner. Roland Velich a un lien de longue date avec le chardonnay. En effet, avant même la création du domaine Moric, il était déjà familiarisé avec le chardonnay. Tiglat sont devenus connus.
Couleur
jaune paille intense avec des reflets légèrement cuivrés
Nez
Lors de la Marque maison blanc tout se résume à la fluidité de la boisson dès le premier instant. On le remarque dès le nez, où un peu de fumée et de très légers arômes grillés rencontrent des notes de citron vert et de citron avec son zeste, de baby ananas et d'herbe. S'y ajoute une idée de pierre humide avec du pétrichor. D'une part, cela donne une impression de purisme, mais d'autre part, on retrouve une certaine générosité dans le parfum.
Palais
Cette générosité se manifeste également en bouche sous la forme d'une onctuosité soyeuse et charmante, où les Marque maison blanc avec une acidité puissante, des notes jaunes et vertes, surtout citriques, des herbes et de la pierre. Le vin est tonique et très vivant, puissant et élégant. Sous Marques de maison on s'imagine peut-être les grandes bouteilles d'auberge typiques de l'Autriche d'autrefois, les "Doppler". En ce qui concerne la fluidité, c'est le format idéal. Mais pour ce qui est de la complexité et de la finesse, il s'agit ici d'un Marque maison une ligue à part entière.
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
- Orzo crémeux avec champignons d'été rôtis, noix et jus d'orange
- Tartare de truite saumonée au ponzu et brioche rôtie au beurre de noix
- Tafelspitz avec kiwi jaune, potiron grillé et beurre de noix
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Moric |
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland |
| Type | |
| Vintage | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Domaine viticole Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein, Autriche |
