Skip to content

Morei Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1500ml

100,02 

TVA incluse le cas échéant
(66,68  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
Morei Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1500ml

100,02 

  • 🎨 Couleur : Violet avec des reflets violets
  • 👃 Arôme : Mélange de grenade, de canneberge, de griottes, de groseilles rouges, de jus de sureau, d'épices aux herbes et de notes d'argile brûlée et de terre calcaire.
  • 👅 Le goût : Fruit juteux et dense, noyau de fruit doux, tanins polis, acidité mûre et réservée
  • 🎭 Caractère : Plus chaud en bouche par rapport au nez, plus mûr et plus doux dans l'expression du fruit, tanins polis et ronds, offre de la tension et de la vivacité
  • 🍽️ Suggestions de plats : Ragù de canard et pâtes, risotto au bortsch, salade de lentilles aux carottes grillées, graines de grenade et labneh épicé
  • Particularités : Issu du vignoble de Morei, élevé 8 mois dans des tinajas, puis un an dans des amphores cylindriques, produit dans des alluvions protégées par des parois rocheuses.
SKU : 9911031189 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de 18/03/2019, copyright Christoph Raffelt

Information

Teroldego issu du vignoble Morei dans le Campo Rotaliano, Mezzolombardo, cultivé sur 2,5 hectares d'alluvions. Le site de Morei est protégé des vents froids du nord par des parois rocheuses proches et abruptes. La roche emmagasine la chaleur pendant la journée, qui rayonne la nuit sur le vignoble. Le sol est ici très caillouteux, donc relativement chaud, dense, sombre, minéral, à l'image du vin du même nom, le Morei. Morei Teroldegole reflète. Le vin a été élevé pendant huit mois sur les peaux dans des tinajas, des amphores de cave espagnoles de 420 litres. Au printemps 2018, le vin a été soutiré dans des cuves en béton, où il s'est harmonisé pendant l'été. Un tiers des 2016 Morei a ensuite été versé dans des cilindricas. Ce sont des amphores cylindriques plus petites, d'une capacité de 330 litres. Le vin y a vieilli une année supplémentaire. C'est en quelque sorte la réserve parmi les vins en amphore.

Couleur

Violet avec des reflets violets

Nez

De la paire de frères Morei et Sgarzon est le Morei toujours le vin fruité plus sombre et aussi plus foncé, comme son nom l'indique déjà. Dans le parfum, le 2016 Morei Cilindrica un peu plus fermée et plus acide que l'actuelle 2017s et aussi comme le 2015 Moreiqui est sur la bouteille depuis un certain temps. Le jus de grenade rencontre les canneberges, les cerises acides et les groseilles rouges. Enfin, un peu de jus de sureau s'y mêle, une épice herbacée et une note d'argile brûlée et de terre crayeuse.

Palais

En bouche, le Cilindrica de Morei réchauffeur. Le fruit s'épanouit, devient juteux et dense, semble plus mûr et plus foncé qu'au nez et possède un cœur de fruit sucré. Les tanins sont polis et ronds, l'acidité offre de la tension et de la vivacité, mais elle est plus mûre et plus restreinte que ne le laissait supposer le nez. Il faut laisser le temps au vin de s'aérer avant de le déguster.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Ragù de canard avec des pâtes
  • Risotto au bortsch
  • Salade de lentilles avec carottes grillées, graines de grenade et labneh épicé

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Foradori

Pays

Italie

Région

Trentin

Type

, ,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,7 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italie