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Meursault 1er Cru Les Genevrières 2019

129,76 

TVA incluse le cas échéant
(173,01  / 1000 ml)

En rupture de stock

Le Genevrières est incroyablement vivant et accueillant : une prairie printanière avec des herbes et des fleurs, un soupçon de noisette et de noix, des citrons Meyer et des pêches de vigne pas encore tout à fait mûres, un peu d'ananas vert et beaucoup de pierre. Cela signifie aussi qu'après une fermentation spontanée, le vin a passé presque deux ans sur les lies, dans des fûts et des tonneaux de Stockinger.

SKU : 9910217178 Catégories : , Weingut :
Note de dégustation de du 21.05.2021, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Rémi Jobards Meursault »Genevrières" provient du vignoble de 16,48 hectares Les Genevrières, dont Jobard possède 0,64 hectare. Les vignes dans ce sol pierreux mais très riche en minéraux ont plus de 40 ans. Les Genevrières est considéré, avec Les Charmes, comme le meilleur terroir à côté de Les Perrières. Les trois terroirs pourraient aisément passer pour des grands crus, surtout les parties supérieures des terroirs, appelées "vignes". Dessus.

Le site Meursault »Genevrières" 1er Cru est vinifié chez Rémi Jobard avec la même précision que tous ses vins. Cela signifie également qu'après une fermentation spontanée, le vin repose sur ses lies pendant près de deux ans, dans des barriques et des tonneaux Stockinger.

Couleur

jaune paille clair à moyen

Nez

En fait, le 2019 de Rémi Jobard devrait aussi être Meursault »Genevrières" 1er Cru le nom »Charmes« dans le titre, tant il est charmant dès le premier instant. Mais il devient vite évident qu'il porte en lui une énergie et une fraîcheur considérables. Il semble incroyablement vivant et accueillant, ce que le Genevrières offre ici une prairie printanière avec des herbes et des fleurs, un soupçon de noisette et de noix, des citrons Meyer et des pêches de vigne pas encore tout à fait mûres, un peu d'ananas vert et beaucoup de noyau.

Palais

En bouche, le Genevrières filandreux et très tendu. Le vin n'en est qu'au début de son évolution. Mais ce qu'il montre déjà est amusant et procure un excellent plaisir de dégustation. Cela est bien sûr dû en grande partie au fait que Jobard utilise le bois avec beaucoup de précision et de retenue et qu'il utilise tout le gras qu'un vin peut avoir. Meursault de l'alcool. Ainsi, le vin offre certes beaucoup de matière et un fruit mûr, mais celui-ci reste toujours croquant. Ce qui est ici beaucoup plus important, c'est l'extrait du vin, sa tension interne et sa densité, l'électricité que les vieilles vignes produisent à partir d'un sol pauvre et caillouteux, la salinité et la texture maniable de ce vin. 1er Cru. En outre, il présente une élégante onctuosité qui s'accentuera certainement avec le temps, mais qui lui confère déjà une fine noblesse.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Terrine de sole aux petits pois, pois chiches et truffes
  • Coquilles Saint-Jacques au beurre de citron et à la vanille
  • Poulet au citron avec limequats et gingembre

Allergènes

contient du soufre et de la caséine

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

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Température de consommation

11°

Fabricant

Domaine Rémi Jobard, 12 rue Sudot, 21190 Meursault / France, Certificat biologique : FR-BIO-01