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Meinklang

Le domaine viticole Meinklang, dirigé par la famille Michlits, est synonyme d'agriculture durable et biodynamique. Dans cette exploitation multigénérationnelle, les céréales, les fruits, le bétail et le vin s'harmonisent pour créer une économie circulaire naturelle, où les engrais animaux servent à améliorer les sols et où les produits agricoles nourrissent les animaux.

Chez Meinklang, on ne parle pas de vignobles, mais de vignes. Ceux-ci offrent un habitat riche en biodiversité, où les herbes sauvages, les graminées, les fruits et les légumes côtoient les insectes utiles et les ravageurs. Les vignes profitent de cette diversité naturelle et de la concurrence.

Les vins Graupert sont une particularité du domaine. Il s'agit de pinot gris et de zweigelt laissés à eux-mêmes, ce qui donne un véritable vin naturel.

Situé le long du lac de Neusiedl, le Burgenland offre une grande variété de cépages, dont des cépages autrichiens classiques comme le Grüner Veltliner, le Grauburgunder, le Blaufränkisch et le Sankt Laurent. Du côté hongrois, le domaine cultive également le hárslevelü et le juhfark.

Les vins Burgenlandweiß et Burgenlandred de Meinklang sont parfaits pour le quotidien : simples, passionnants et d'une excellente buvabilité. En outre, Meinklang propose également une bière Urkorn à base d'engrain, d'épeautre et d'amidonnier, appréciée pour sa complexité et sa diversité.